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Identificação de microrganismos do solo

A bioinformática é crucial para identificar microrganismos do solo, analisando dados genômicos e revelando sua biodiversidade e funções.

Bioinformática: Detecção de agente microbiano

A bioinformática é uma ferramenta fundamental na análise de amostras microbiológicas, pois permite a identificação correta da taxonomia de microrganismos… Continue a ler »Bioinformática: Detecção de agente microbiano

Como melhorar a organização dos negócios

Organização é a chave! 5 ferramentas (Pipefy, Asana, Trello, Notion, Google Agenda) otimizam a gestão, produtividade e projetos do seu negócio na era digital.

Site em WordPress: A escolha certa para sua presença digital

Com o crescimento exponencial da comunicação digital, a forma como empresas, laboratórios e profissionais se apresentam online tornou-se um diferencial… Continue a ler »Site em WordPress: A escolha certa para sua presença digital

Amostra Metagenômica: Como Ela Revela a Vida Microbiana do Solo

Com o avanço simultâneo da capacidade computacional e dos métodos de sequenciamento nas últimas décadas, as ciências ômicas (genômica, transcriptômica,… Continue a ler »Amostra Metagenômica: Como Ela Revela a Vida Microbiana do Solo

Dados e persona: o segredo do marketing.

Persona é a representação do cliente ideal, criada com dados reais. É uma ferramenta científica para gerenciar mídias, gerando conteúdo assertivo e relevante.

Bioinformática e Ética: Até Onde Podemos Ir com osDados da Vida?

Vivemos uma era em que dados são um dos recursos mais valiosos do mundo. Mas e quando esses dados dizem… Continue a ler »Bioinformática e Ética: Até Onde Podemos Ir com osDados da Vida?

Compact Dry: Conheça o Material com Meio de Cultura Pronto que Simplifica Suas Análises

Exames microbiológicos são processos de extrema seriedade em pesquisa e desenvolvimento para assegurar a qualidade de insumos. Eles abordam desde… Continue a ler »Compact Dry: Conheça o Material com Meio de Cultura Pronto que Simplifica Suas Análises

Os Maiores Erros que um Bioinformata pode Cometer

A bioinformática, é uma área da biologia que une a informática e a estatística, tornando-se essencial na análise do crescente… Continue a ler »Os Maiores Erros que um Bioinformata pode Cometer

Do Laboratório ao LinkedIn: Otimizando Seu Perfil para Conexões Científicas

A visibilidade na carreira científica é fundamental. O LinkedIn vai além de um currículo, é sua narrativa profissional essencial para criar oportunidades.

Storytelling na Ciência: Como Contar a História da Sua Linha de Pesquisa e Cativar o Público

Você já se perguntou por que alguns cientistas conseguem prender o público ao falar sobre sua pesquisa, enquanto outros rapidamente… Continue a ler »Storytelling na Ciência: Como Contar a História da Sua Linha de Pesquisa e Cativar o Público

A Análise de Mel: Como Identificar a Identidade e a Qualidade de Sua Amostra

O mel, um produto natural amplamente apreciado por suas propriedades nutritivas e medicinais , é consumido em larga escala globalmente.… Continue a ler »A Análise de Mel: Como Identificar a Identidade e a Qualidade de Sua Amostra

A Filogenia e o Parentesco das Espécies

Análise de filogenias evoluiu de descrições morfológicas para dados genômicos, usando bioinformática para maior precisão e confiabilidade estatística

Inteligência Artificial e Precificação: Como se beneficiar nessa relação

O mais aceito por estudiosos é que a Inteligência Artificial (IA) surgiu em 1943, através de Warrem Macculloch e Walter… Continue a ler »Inteligência Artificial e Precificação: Como se beneficiar nessa relação

Análise Microbiana e Bioinformática

A identificação de amostras é crucial em estudos, utilizando PCR e hibridização molecular para análise microbiológica. A bioinformática, com sequenciamento genômico e bancos de dados, complementa essa análise detalhada.

Mapeamento Genético: História e Conceito

No que se trata do campo da genética, área de estudo essencial para a grande maioria dos profissionais atuantes nas… Continue a ler »Mapeamento Genético: História e Conceito

Marketing Pessoal para Cientistas

Cientistas usam marketing pessoal e mídias digitais para visibilidade. Construir uma marca amplia a ciência, tornando-a mais vista e valorizada.

Inovações no campo da bioinformática

A Bioinformática consiste em uma área interdisciplinar que engloba a biologia molecular e genética, ciência da computação, matemática e estatística.… Continue a ler »Inovações no campo da bioinformática

Tecnologias emergentes que mudarão o futuro da biotecnologia

Introdução breve: O que a roda, o fogo e a internet têm em comum? Todas surgiram como respostas às necessidades… Continue a ler »Tecnologias emergentes que mudarão o futuro da biotecnologia

Casos de sucesso: empresas que estão liderando a biotecnologia mundial

É um fato que o mercado da biotecnologia está em constante desenvolvimento. De acordocom o segundo relatório da Fior Markets,… Continue a ler »Casos de sucesso: empresas que estão liderando a biotecnologia mundial

Tipos de riscos no mapa: físicos, químicos, biológicos, ergonômicos, acidentes

O Mapa de risco identifica perigos no ambiente de trabalho por cores e tamanho de círculos (gravidade). Ferramenta essencial para prevenção.

ISO: o que é e porque seu laboratório deve estar de acordo

Nascida na cidade de Londres em 1946, a International Organization for Standardization (ISO) é uma organização sem fins lucrativos responsável… Continue a ler »ISO: o que é e porque seu laboratório deve estar de acordo

Marketing científico para biotecnologia

A web popularizou a biotecnologia, mas exige checagem. Divulgação clara, com exemplos visuais e rigor científico, combate fake news e aproxima a pesquisa da vida real.

Amostras Biológicas: Práticas para evitar a contaminação

O desenvolvimento de boas práticas laboratoriais clínicas e não-clínicas é fundamental para que se garanta a legitimidade da pesquisa/processo científico.… Continue a ler »Amostras Biológicas: Práticas para evitar a contaminação

Aplicações diversas das análises bioinformática: Como testar a estabilidade de cosméticos e produtos de higiene?

O setor de cosméticos é um dos mais dinâmicos do mercado, sendo este movido por inovação constante, exigência dos consumidores… Continue a ler »Aplicações diversas das análises bioinformática: Como testar a estabilidade de cosméticos e produtos de higiene?

Aplicações de Python em bioinformática

A programação é uma área do conhecimento muito ampla, afinal, há diversas versões e interpretações do que a pessoa entende… Continue a ler »Aplicações de Python em bioinformática

Desvendando a diversidade microbiana: A análise taxonômica com o Kraken 2

O que é uma classificação taxonômica? Antes de introduzir o Kraken 2, é necessário primeiro entender como as espécies são… Continue a ler »Desvendando a diversidade microbiana: A análise taxonômica com o Kraken 2

Gestão sustentável em eventos acadêmicos

PGRS é obrigatório em eventos: reduz poluição por plásticos, corta custos e fortalece credibilidade, alinhando sustentabilidade à economia verde.

O impacto da inteligência artificial na bioinformática

A inteligência artificial vem ganhando espaço em múltiplas áreas, e na bioinformática não é diferente. Com o crescimento dos dados… Continue a ler »O impacto da inteligência artificial na bioinformática

A montagem de genomas longos sequenciados com tecnologia Nanopore

Imagine que você queira provar a ascendência de determinado indivíduo. Basta passar um cotonete em áreas com vestígios de DNA… Continue a ler »A montagem de genomas longos sequenciados com tecnologia Nanopore

Otimizando seu Ambiente de Bioinformática: Guia Prático para Usar Linux

O Linux, sistema operacional, e seus emuladores são frequentes possíveis escolhas para análises bioinformáticas de profissionais da área em razão… Continue a ler »Otimizando seu Ambiente de Bioinformática: Guia Prático para Usar Linux

Por Que Investir em Análises Laboratoriais para Conformidade com as Normas Legais?

Nos setores de produção como um todo, determinar a qualidade e a composição dos produtos não é apenas um diferencial… Continue a ler »Por Que Investir em Análises Laboratoriais para Conformidade com as Normas Legais?

Como sua empresa pode ser mais sustentável?

Para tornar-se sustentável, uma empresa deve adotar práticas como o gerenciamento adequado de resíduos, uso de materiais ecológicos, otimização de processos e marketing verde. Essas ações reduzem impactos ambientais, agregam valor à marca e atraem consumidores conscientes. A Protos Biotec Jr. pode apoiar na implementação dessas estratégias, oferecendo soluções personalizadas e suporte técnico

Gestão de resíduos: etapas do tratamento de resíduos para empresas

Você sabia que a gestão de resíduos de uma empresa pode ser bem mais complexa e importante do que se… Continue a ler »Gestão de resíduos: etapas do tratamento de resíduos para empresas

Anotação Gênica e Alinhamento de Sequências: A Base para a inovação

A anotação genômica decifra funções dos genes e impulsiona inovações na saúde e no agronegócio. A Protos Biotec Jr. utiliza bioinformática para apoiar pesquisadores e empresas. Contate-nos!

Conquiste Clientes com Conteúdo Alinhado à Sua Marca

Transforme seguidores em clientes com conteúdo alinhado à sua marca. Aumente suas vendas com estratégias personalizadas para o seu negócio!

Bioinformática: A Ferramenta Essencial para Decodificar Dados Genômicos Complexos

A bioinformática combina biologia e computação para analisar grandes volumes de dados genômicos. Ferramentas como BLAST e GATK permitem a interpretação dessas sequências. Com o crescimento exponencial dos dados biológicos, seu uso é essencial. A Protos Biotec Jr. oferece soluções em bioinformática para pesquisadores e empresas. Entre em contato!

Como o Mapeamento de Riscos Pode Evitar Paradas e Interrupções na Produção?

O mapeamento de riscos previne acidentes, garante a segurança dos trabalhadores e evita interrupções na produção. Ele identifica ameaças no ambiente de trabalho, permitindo medidas corretivas. Além de reduzir custos operacionais, melhora a eficiência e a conscientização. A Protos Biotec Jr. oferece esse serviço para empresas e pesquisadores. Saiba mais!

Otimize Seus Processos e Melhore a Gestão de Ativos com a Precificação Correta de Equipamentos

A gestão de ativos tem se tornado um dos pilares mais importantes para aeficiência operacional das empresas, especialmente no contexto… Continue a ler »Otimize Seus Processos e Melhore a Gestão de Ativos com a Precificação Correta de Equipamentos

Análises Físico-Químicas e Microbiológicas: Proteja Sua Empresa de Contaminações pela água

Garanta a qualidade e a segurança da água na sua empresa com análises especializadas! Evite contaminações, cumpra a legislação e proteja a reputação do seu negócio. Protos Biotec Jr.: excelência em análise de água para sua tranquilidade.

Protos visita: petGenoma

A PetGenoma é a maior empresa de sequenciamento de DNA de cães da América Latina, oferecendo análises genéticas para identificar ancestralidade, doenças hereditárias e melhorar a saúde animal. Localizada na USP, a empresa usa tecnologia avançada para realizar testes precisos. Com planos de expansão, a PetGenoma lidera a biotecnologia no setor de saúde pet.

Protos visita a BASF: Inovação e Sustentabilidade em Foco

No último dia 19 de novembro, a Protos Biotec Jr. teve a honra de participar de uma visita à BASF,… Continue a ler »Protos visita a BASF: Inovação e Sustentabilidade em Foco

A Gestão de Mídias Sociais Pode Aumentar Suas Vendas – Saiba Como

No mundo conectado de hoje, as redes sociais não são apenas plataformas para interação,mas também ferramentas poderosas para impulsionar vendas… Continue a ler »A Gestão de Mídias Sociais Pode Aumentar Suas Vendas – Saiba Como

Laudo Certificado: O diferencial para o seu negócio

A certificação de laudos laboratoriais é essencial para a atividade laboratorial e é regida por diversos agentes reguladores, como a… Continue a ler »Laudo Certificado: O diferencial para o seu negócio

Para quais tipos de eventos o PGRS é obrigatório?

O Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos (PGRS) é uma exigência para muitoseventos, e a Protos está aqui para ajudar… Continue a ler »Para quais tipos de eventos o PGRS é obrigatório?

Como a Bioinformática reduz custos e acelera descobertas científicas

A bioinformática combina biologia, ciência da computação e estatística, impactando significativamente a pesquisa científica ao simplificar a análise de grandes conjuntos de dados. Essa abordagem permite identificar padrões e insights rapidamente, especialmente em áreas como genômica e proteômica, impulsionando descobertas em diagnósticos e terapias. Além disso, o uso de bancos de dados e ferramentas biológicas facilita o acesso a informações valiosas, acelerando a inovação. Com a crescente demanda por soluções de saúde eficientes e sustentáveis, as empresas que adotam a bioinformática ganham uma vantagem competitiva.

Deixe a Gestão das Suas Redes Sociais Com Quem Entende: A Protos Faz por Você

Imagine a Mariana, uma empresária apaixonada pelo ramo de confeitaria, que começou seu próprio negócio de doces artesanais, o “Doces… Continue a ler »Deixe a Gestão das Suas Redes Sociais Com Quem Entende: A Protos Faz por Você

Por Que A Análise De Água É O Primeiro Passo Para A Certificação Ambiental?

A análise da qualidade da água é um passo crucial para as empresas que buscam certificações ambientais e têm o… Continue a ler »Por Que A Análise De Água É O Primeiro Passo Para A Certificação Ambiental?

Potencialize seus lucros Com a precificação de equipamentos

A precificação correta de equipamentos industriais é um fator crucial para a maximização dos lucros de qualquer negócio. Ao atribuir… Continue a ler »Potencialize seus lucros Com a precificação de equipamentos

Mapeamento de Risco: Um Investimento Estratégico para Proteger Seu Patrimônio

Mapa de Risco: essencial para a segurança no trabalho, identificar e prevenir perigos. Promover saúde e reduzir custos com acidentes.

Bioinformática: O Diferencial Competitivo para Suas Publicações Científicas

Bioinformática: O Diferencial Competitivopara Suas Publicações Científicas Crescente no mundo acadêmico, a bioinformática é um campo que alia princípios dacomputação,… Continue a ler »Bioinformática: O Diferencial Competitivo para Suas Publicações Científicas

Reduza custos com análises precisas

Reduza Custos com Controle de Qualidade Através de Análises Precisas Reduzir custos no controle de qualidade é uma prioridade para… Continue a ler »Reduza custos com análises precisas

Qual é a multa para o descarte incorreto de residuos?

As multas por descarte inadequado de resíduos no Brasil variam de R$ 5.000 a R$ 50.000.000, dependendo da infração e do impacto ambiental.

A importância de uma equipe treinada para reutilizar as suas leveduras

Quais são as boas práticas para reutilização de leveduras? O correto manejo de leveduras em seu processo de reutilização oferecido… Continue a ler »A importância de uma equipe treinada para reutilizar as suas leveduras

Como a bioinformática contribuiu para a sociedade

A Biotecnologia dourada, ou mais especificamente, a bioinformática, é uma área inovadora em ascensão na intercessão entre as ciências biológicas… Continue a ler »Como a bioinformática contribuiu para a sociedade

Economize 30% dos custos de produção da sua cerveja

A bioinformática permite modelar biomoléculas tridimensionais, essencial para entender função e estrutura de proteínas.

Como a Protos Pode Transformar sua Pesquisa com Bioinformática?

A Dra. Tatiane, bióloga evolutiva, precisava analisar genomas de borboletas Monarca para estudar sua migração e resistência a toxinas. Ao encontrar a Protos, ela viu a oportunidade de superar os desafios com serviços especializados em bioinformática, acelerando suas descobertas científicas.

Como realizar o controle de qualidade dos alimentos?

A bioinformática permite modelar biomoléculas tridimensionais, essencial para entender função e estrutura de proteínas.

Por que sua empresa precisa de PGRCC?

O Plano de Gerenciamento de Resíduos da Construção Civil (PGRCC) é um documento que detalha procedimentos para a disposição correta… Continue a ler »Por que sua empresa precisa de PGRCC?

Bioinformática e meio ambiente

A bioinformática usa técnicas computacionais para gerenciar dados biológicos, facilitando a modificação genética e a inovação em setores como medicina, agricultura e meio ambiente.

O Que É PGRSS?

PGRSS, ou Plano de Gerenciamento de Resíduos do Serviço de Saúde, é um documento como o PGRS, porém que apresenta ações exigidas por órgãos… Continue a ler »O Que É PGRSS?

Análise microbiológica: validação de processos industriais

A microbiologia é o campo científico direcionado a examinar o papel e a interação de fungos, bactérias, vírus e outros… Continue a ler »Análise microbiológica: validação de processos industriais

Dicas para a reutilização de leveduras

Por que reutilizar leveduras? Uma vez que a reutilização de leveduras pode reduzir em até 30% os gastos da produção… Continue a ler »Dicas para a reutilização de leveduras

Bioinformática: Modelagem tridimensional de biomoléculas

A bioinformática permite modelar biomoléculas tridimensionais, essencial para entender função e estrutura de proteínas.

Garantindo a Qualidade da Água Potável: A Importância do Controle Microbiológico

A água é essencial para a vida e o acesso à água potável de qualidade é um direito fundamental de… Continue a ler »Garantindo a Qualidade da Água Potável: A Importância do Controle Microbiológico

Bioinformática: O sequenciamento completo do genoma (WGS)

O sequenciamento completo do genoma (WGS) é uma técnica essencial para determinar a sequência completa do DNA de um organismo.… Continue a ler »Bioinformática: O sequenciamento completo do genoma (WGS)

Microbiologia em Ação: Análises Microbiológicas no Monitoramento Ambiental

As análises microbiológicas desempenham um papel fundamental no monitoramento ambiental de uma variedade de ambientes, incluindo industriais, hospitalares e outros.… Continue a ler »Microbiologia em Ação: Análises Microbiológicas no Monitoramento Ambiental

O que são análises microbiológicas?

Análises microbiológicas são um conjunto de procedimentos e técnicas laboratoriais com o objetivo de isolamento, identificação e quantificação de microrganismos,… Continue a ler »O que são análises microbiológicas?

Os Impactos da Qualidade da Água

Introdução A qualidade da água desempenha um papel crítico em diversos setores, afetando não apenas a saúde pública, mas também… Continue a ler »Os Impactos da Qualidade da Água

O que é uma cerveja puro malte

A história da cerveja Puro Malte Ao longo dos séculos, a cerveja tem desempenhado um papel significativo na cultura e… Continue a ler »O que é uma cerveja puro malte

10 Softwares Gratuitos Para A Bioinformática

A bioinformática é uma área de pesquisa e de desenvolvimento consideravelmente nova. Ela une os imensos campos da biologia –… Continue a ler »10 Softwares Gratuitos Para A Bioinformática

Cerveja X Chopp: Tem Diferença?

Tal qual o debate se o ovo ou a galinha que veio primeiro, no mundo diverso das bebidas alcoólicas a… Continue a ler »Cerveja X Chopp: Tem Diferença?

Webinar de bioinformática da Protos Biotec Jr. e Scitec Jr.

Tendo sido realizados principalmente em meio ao cenário da pandemia de Covid-19, com a consequente implementação do home office, os… Continue a ler »Webinar de bioinformática da Protos Biotec Jr. e Scitec Jr.

tipos de análise de água

A análise de água e a sua importância foi um assunto já explicado anteriormente em nosso textos do blog (Vistoria… Continue a ler »tipos de análise de água

pilsen x lager: entenda a diferença

Se você é fã de cerveja, com certeza deve saber a resposta ou já teve essa dúvida ponderando em sua… Continue a ler »pilsen x lager: entenda a diferença

Quais empresas devem realizar pGRS?

Os resíduos sólidos são subprodutos de diversos processos produtivos e são caracterizados por serem indesejáveis e necessitarem de descarte adequado.… Continue a ler »Quais empresas devem realizar pGRS?

O que é a metagenômica?

Genômica, transcriptômica, proteômica, metabolômica… Nos últimos anos, com o desenvolvimento de novas tecnologias e técnicas de sequenciamento e o aprimoramento… Continue a ler »O que é a metagenômica?

Proteômica: uma introdução

O que é proteômica? Frequentemente, os interessados em biotecnologia e nas ciências biológicas, no geral, precisam se atualizar quanto aos… Continue a ler »Proteômica: uma introdução

08 festivais cervejeiros que você não pode perder!

Para engano de muitos, os festivais de cerveja não foram criados apenas para beber e se divertir. Esses eventos são… Continue a ler »08 festivais cervejeiros que você não pode perder!

Entrevista Com Maurício Gorayeb, Fundador Da Tribos Brewpub

A Protos Biotec Jr. está sempre em contato com cervejarias, para pesquisas de conhecimento ou suporte dos nossos serviços, assim,… Continue a ler »Entrevista Com Maurício Gorayeb, Fundador Da Tribos Brewpub

Passos da produção da cerveja artesanal

O processo para a elaboração de uma cerveja artesanal possui muitas etapas porque todas são essenciais para produzir uma boa… Continue a ler »Passos da produção da cerveja artesanal

Avanços na Análise de água

Antes de tudo, vamos te dar um breve resumo do que é a análise de água para você que entrou… Continue a ler »Avanços na Análise de água

Vistoria de análise de Água

Para o consumo, é necessário que produtos alimentícios estejam dentro dos padrões de regulamento do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária… Continue a ler »Vistoria de análise de Água

DNA como Ciência da Informação

Não é novidade para ninguém que o DNA é a maior influência biológica para cada uma das nossas características físicas… Continue a ler »DNA como Ciência da Informação

Como controlar a qualidade da sua cerveja?

A cerveja, como qualquer alimento a ser consumido, precisa de fiscalização. Principalmente, pois ela contém leveduras, um ser vivo, que podem alterar a qualidade do produto. Por isso, é necessário realizar esse controle por meio de análises laboratoriais. Você sabe quais são esses procedimentos e como realizá-los?

Por que se tornar um bioinformata?

No final de 2019, quando surgiu o vírus SARS-CoV-2, o mundo trilhou uma corrida no que diz respeito à criação… Continue a ler »Por que se tornar um bioinformata?

Conheça os tipos mais populares de cerveja

Que a cerveja é uma bebida alcoólica devido a fermentação de bactérias, muitas pessoas já sabem, mas agora, você sabe os principais tipos de cerveja e como eles são produzidos? Venha conhecer!

Modelagem Computacional de proteínas

PARA QUE SERVE A MODELAGEM COMPUTACIONAL DE PROTEÍNAS? As proteínas expressam a informação genética e são formadas por uma sequência… Continue a ler »Modelagem Computacional de proteínas

Dry Hopping: o que é e para que serve?

É sempre incrível quando você abre uma cerveja artesanal, a despeja em um copo e, antes mesmo que você a leve ao rosto para saboreá-la, aquele aroma cheiroso ativa seu olfato e percorre todo o seu corpo. O que será que é responsável por isso?

biopython: Conheça esta ferramenta

Conhecendo as linguagens de programação como quem é fluente em um idioma ou dialeto, os profissionais técnicos ou especialistas nas ciências da computação abstraem a realidade de maneira minuciosa, a interpretam em formato de código e delegam funcionalidades específicas para uma máquina, com a finalidade de realizar uma tarefa relacionada com a sua abstração da realidade. A função mais básica da computação é justamente essa: a resolução de problemas. E com isso, surgiu o Biopython.

o que é lúpulo?

A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais antigas e, atualmente, uma das bebidas mais consumidas no mundo. Aqueles que a apreciam provavelmente já escutaram que os principais ingredientes para sua produção são água, malte, lúpulo e leveduras. Sendo uma bebida fermentada, o malte entra como a principal fonte de carboidratos que podem ser convertidos em álcool pelas leveduras. Mas e o lúpulo? O que ele é exatamente e o que agrega para cerveja? Falaremos sobre isso a seguir!

Você Conhece A Bioinformática?

Em um dos ramos mais amplos da Biotecnologia está a Bioinformática, uma área em constante crescimento que utiliza ferramentas computacionais… Continue a ler »Você Conhece A Bioinformática?

Por que devo contratar uma empresa júnior?

Você sabe o que são empresas juniores (EJ’s)? Elas surgiram no final da década de 60 na França, com a… Continue a ler »Por que devo contratar uma empresa júnior?

A biotecnologia do Dia a Dia

Que a biotecnologia ganhou bastante popularidade nos últimos anos é indiscutível, a criação de vacinas contra a Covid-19 por empresas… Continue a ler »A biotecnologia do Dia a Dia

Análises de leveduras: viabilidade, vitalidade e contaminantes

Uso de leveduras, fermentação alcoólica e análises laboratoriais As leveduras são fungos, em sua maioria unicelulares, que podem ser cultivados… Continue a ler »Análises de leveduras: viabilidade, vitalidade e contaminantes

Hidromel: A Bebida dos Deuses

Você já ouviu falar do hidromel? Conhece a fundo essa bebida? Leia este texto e saiba mais sobre a famosa bebida dos deuses e o novo minicurso da Protos!

Otimização da produção de cerveja

A otimização da produção de cerveja está relacionada com as leveduras, que podem ser reutilizadas para gerar um maior custo benefício a partir de análises de vitalidade, viabilidade e contaminantes.

Exemplos de fermentados: cerveja, queijo e pão

Como funciona o processo de Fermentação?

A fermentação alcoólica ocorre quando alguns microorganismos, chamados de leveduras, fazem a conversão de açúcares como a glicose, frutose e sacarose, produzindo álcool etílico e gás carbônico (CO2). Entre as leveduras se destaca a Saccharomyces cerevisiae, o famoso “fungo da cerveja”, utilizado na fabricação de cachaça, vinho, cerveja, hidromel e outras bebidas alcoólicas.