Quais são as boas práticas para reutilização de leveduras? O correto manejo de leveduras em seu processo de reutilização oferecido… Continue a ler »A importância de uma equipe treinada para reutilizar as suas leveduras
As leveduras são protagonistas em diversos momentos da vida cotidiana, como na produção de pão, vinhos, queijos e outros alimentos… Continue a ler »Economize 30% dos custos de produção da sua cerveja
A bioinformática permite modelar biomoléculas tridimensionais, essencial para entender função e estrutura de proteínas.
Por que reutilizar leveduras? Uma vez que a reutilização de leveduras pode reduzir em até 30% os gastos da produção… Continue a ler »Dicas para a reutilização de leveduras
A história da cerveja Puro Malte Ao longo dos séculos, a cerveja tem desempenhado um papel significativo na cultura e… Continue a ler »O que é uma cerveja puro malte
Tal qual o debate se o ovo ou a galinha que veio primeiro, no mundo diverso das bebidas alcoólicas a… Continue a ler »Cerveja X Chopp: Tem Diferença?
Se você é fã de cerveja, com certeza deve saber a resposta ou já teve essa dúvida ponderando em sua… Continue a ler »pilsen x lager: entenda a diferença
A Protos Biotec Jr. está sempre em contato com cervejarias, para pesquisas de conhecimento ou suporte dos nossos serviços, assim,… Continue a ler »Entrevista Com Maurício Gorayeb, Fundador Da Tribos Brewpub
O processo para a elaboração de uma cerveja artesanal possui muitas etapas porque todas são essenciais para produzir uma boa… Continue a ler »Passos da produção da cerveja artesanal
A cerveja, como qualquer alimento a ser consumido, precisa de fiscalização. Principalmente, pois ela contém leveduras, um ser vivo, que podem alterar a qualidade do produto. Por isso, é necessário realizar esse controle por meio de análises laboratoriais. Você sabe quais são esses procedimentos e como realizá-los?